- спирт - 1000mл

- сахар - 1000г
- лепестки померанцевых цветов - 3 стакана
- вода - 1000mл.

в емкость чередуя несколько раз кладут сахарный песок, а сверху померанцевые лепестки, но закругляют как и начинали сахарным песком, все это надавливают прессом, обматывают куском ткани и оставляют не на долго в прохладном месте. после заливают водой и перемешивают, до полного расстворения сахарного песка, получившуюся сахарную воду процеживают и сливают в емкость, послев получившийся сироп добавляют  спирт и настаивают в течнии нескольких денй, перед употреблением процедить.

немного подругому можно приготовить: залить спиртом лепестки и настоять 2 дня, и залить расстворем в воде сахаром, перед употреблянием процедить

- ягоды малины

- вода - 700мл
- спирт - 2500мл
- сахар - 600г

подготовленую малину, заливают спиртом, так чтобы немного покрывала ягоды, после оставляют на солнце на пару дней, в закрытом бутеле, после истечения срока слить спирт, тем временем берете сахар и воду и сахар кипятят около 5минут снимая при этом пену, сиром еще горячий заливают по не многу в спирт при этом помешивайте, после процедити смесь , вылить в емкость, закрывают и оставляют в теплом место на несколько недель

- спирт -1.5л

- анис - 40г
- корица - 1.5г
- гвоздика - 1.5
- лимонная цедра - 2-3г
- сахар - 400г
- вода - 2 стакана.

Вначале готовят спиртовой настой пряностей (аниса, корицы, гвоздики) и лимонной цедры. Бутыль со спиртом плотно закупоривают и настаивают 2 - 3 недели.

После этого настойку процеживают и добавляют в него сироп. Сироп готовят из расчета 2 стакана воды и 400 г сахара. Все хорошо размешивают еще раз процеживают и разливают в бутылки. Хранят их в плотно закупоренном виде в прохладном месте.

 сдесь я выложила уже досточно не малое колличиство всяких алкогольных напитков и настоек, но нет предела совершенству, по сему на ваш суд предлогая досточно распостроненное алкогольное яство- Ратафия))

Ратафия- алкогольные напитки(настойки) которые обычно готовятся при использовании свежих ягодах и при использовании 90%спирта)),но так же можно использовать и воду но при этом нужно использовать в рецептах меньше воды, для приготовления сиропа)))

- кукурузы (молочной зрелости, початки) - 4 шт.

- сливочное масло - 2 ст.л.

молодую кукурузу, промыть и обсушить, выложить на решотке или в духовке и следить чтобы обжаривалась равномерно со всез сторон до румяного цвет, подавать в горячем виде с растопленым сливочным масло

- масло - 2 ст.л.

- лук репчатый (маленький) - 1 шт.
- сладкий красный и зеленый перец (небольшие, без семян) - по 1/2 шт.
- кориандр - 2 ст.л.
- зеленый чилли (без семян) - 1 шт.
- сладкая кукуруза - 350г
- грибы - 125г
- соль, перец - по вкусу
- кориандр - 8 стебельков.

Переложите в подогретую сервировочную посуду и украсьте нарезанным свежим кориандром.