| |
Случайные рецепты
|
| |
|
| |
|
|
|
|
 | | | Наиболее расматриваемый - Наибольшая оценка - Последний добавленный |
Борщ с фасолью | | | | Автор рецепта: | | Оценка: Нет голосов
| | Описание: | | | | | | Состав:
свекла 80 г,
капуста свежая 40г или квашенная 30 г,
фасоль сухая 25 г, или фасоль, консервированная 50 г.
морковь 20 г,
петрушка 5 г,
лук репчатый 20 г,
томат-пюре 15 г,
мука 5 г,
масло сливочное 10 г,
сахар 3 г,
уксус 3%-ный 8 г,
сметана, лавровый лист, перец, зелень.
| | | Свойства рецепта: Фасоль и свеклу сварить отдельно до готовности. Коренья нарезать
ломтиками, лук нашинковать и все вместе спассеровать с жиром и
томат-пюре. Капусту для борща нарезать шашками, картофель кубиками.
В кипящую воду или бульон положить капусту, довести до кипения,
добавить коренья, картофель, свеклу, нарезанную ломтиками (отвар от
свеклы сохранить), и варить 15 – 20 минут.
За 10 – 15 минут до окончания варки борща положить фасоль вместе с
отваром, специи (лавровый лист, перец), влить белый соус, процеженный
отвар свеклы и заправить солью, сахаром и уксусом по вкусу.
| | | Примечание: Подавать борщ со сметаной и зеленью | | | | Время приготовления: | 45 мин. | Сложность: | нормально | | Части: | 4 порции | Страна/Регион: | | | Вегетариа: | Нет | Стоимость: | | | Дата: | Fri Oct 19 15:51:43 2007 | Прочитан: | 1713 раз прочитан |
|
|
|
