- гусь
- соль.

вяленый гусь, это блюдо может храниться в темном и прохладном место в течении 2-3лет, и у него есть одно правило чем дольше оно провялиться тем вкуснее будет)))

и так подготовленого гуся натереть солью и с наружи и в нутри, после заматать его любым подручным материалом пригным для пищи, так чтобы к нему не попадал воздух и пепевящаить бичевкой, повесить в темном прохладном месте без сквозняков, минимум на 3-4месяца, когда гусь будет готов его мясо должно иметь краснованый цвет и из него при надавливании должен выступать жирок)))