|
Филе скумбрии со специями |
|
|
- скумбрия - 700-800г 
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- лавровый лист - по вкусу
- черный перец (горошек) - по вкусу. рыбу очисть от внутреностой и от шкуры с костями, нарезать филе кусочками которые нужно натереть солью с сахаром, уложить ее слоями добавляя лавровый лист и перец, все это положить под утяжелитель, и оставить на два дня
|
