- малиновое пюре - 1000г

- малиновый сок - 200-250 мл

подготовленную малину(промытую и избавленную от лишней воды, путем выкладывания на друшлаг) сложить в посуду, и поставить в духовой шкаф пока малина не распарится, после пока она не остыла протереть через сито полученную массу поставить на медленный огонь и добавить  в него сог, и уваривать пока обьем не уменьшится где в два раза, после пастелу разлить на выложенную на противене пергаментную бумагу, которую еще для уверенности можно смазать растительным масло, и поставить в духовой шкаф для просушки , тоже на очень слабый огонь.