ЯЙЦА ПОД ДЬЯВОЛЬСКИМ СОУСОМ

Состав:

2-3 сосиски или 150 г колбасы, 50 г острого сыра, 2-3 ст. л. сметаны, соль, перец.
Соус: 1,5 ст. л. жира, 2 ст. л. муки, 1 луковица, 1 неполная ч.л. красного молотого перца, 1 ст. молока, 2 ст. ложки томатной пасты, соль, перец, зелень.

 

Свойства рецепта:

Пропустить через мясорубку сыр, желтки, добавить приправы, немного сметаны (фарш должен быть густым)
Для соуса подрумянить лук, добавить красный перец, муку. Заправку с луком развести молоком и держать на слабом огне, все время помешивая, до загустения. Добавить томат, все приправы, залить нафаршированные яйца, посыпать зеленью.

Примечание: