Свойства рецепта:
Очищенный и порезанный на маленькие кубики лук обжарить на сливочном масле до прозрачности на маленьком огне (около 20-25 минут). Посолить, поперчить, добавить муку, еще немного пожарить. Смесь остудить и смешать до однородности в блендере.
Маленькими порциями вливать бульон, потихоньку размешивая. Поставить на огонь. Как закипит, добавить лавровый лист и варить 20-30 минут. Досолить по вкусу (но не переусердствуйте: потом добавляется сыр, он тоже соленый).
|
