Свойства рецепта: 1. В говяжий фарш вбить 1 яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымешать. 2. Из муки, 1 яйца и 50 мл воды замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 2 мм и вырезать кружочки с помощью специальной формы или тонкостенного стакана. 3. Слепить пельмени из подготовленного теста и фарша. 4. В кипящий бульон выложить очищенные и нарезанные крупными кубиками картофель и лук. Через 1-2 минуты положить пельмени, варить после закипания 7-8 минут на слабом огне. Подавать к столу, украсив зеленью. Сметану подать отдельно. | 
